Założenia projektu sięgają idei edukacji uniwersyteckiej z samych początków istnienia Uniwersytetu. Dotyczy ona mobilności studenckiej. Podczas konferencji spojrzymy na nią w dość nietypowy, ale jednocześnie atrakcyjny sposób.

Stare porzekadło mówi „przez żołądek do serca” i właśnie tą niekonwencjonalną, lecz skuteczną drogą zamierzamy dotrzeć do sedna innych kultur. Prelegenci przedstawią kuchnie różnych krajów świata, jako odzwierciedlenie ich narodowych tradycji. Prezentacjom towarzyszyć będą poczęstunki omawianych kuchni.